LANAUDIÈRE

Balsamique de raisins sauvages (Quantité limitée, selon la saison)

Fier descendant de quatre générations de cueilleurs, François Brouillard est un passionné qui parcoure le Québec à la recherche de plantes sauvages comestibles, qu'il s'empresse de transformer en petits chefs-d'oeuvres. Un coulis de raisins sauvages vinaigré qui rappelle un vieux « balsamique », sirupeux et épicé. Utilisez en vinaigrette avec endives, épinards ou confit de canard ou dans les sauces. Servir au naturel avec fromages, fruits et desserts. En vinaigre ou en sauce pour canard, porc ou gibier.

Quantité désirée