ESTRIE

Vinaigre aigre-doux

Depuis plus de 4 générations, la famille commémore la tradition du temps des sucres. Lorsque la température devient plus clémente, après de rudes mois d'hiver, la frénésie s'empare. Cette activité familiale permet de resserrer les liens. Tout le monde mets la main à la pâte. Tous les produits sont faits artisanalement. Les érables sont tous entaillés, avec des chaudières et le sirop est fabriqué dans un évaporateur sur un feu de bois, ce qui nous permet d'obtenir un sirop contenant tous les arômes du terroir montagneux.

Quantité désirée